Ekmek hamuruna yoğurt konulur mu? Un, çavdar unu, yoğurt, tuz, bal, kabartma tozu ve sirkeyi karıştırma kabına koyun ve hamuru /4 dakika yoğurun. Hamuru yağlanmış kaba koyun, bir top haline getirin ve her tarafını hafifçe yağlayın. Hamuru örtün ve ılık bir yerde 1½ saat mayalanmaya bırakın. Biberli ekmek yumuşak olması için ne yapmalı? Hamuru nemli bir bezle örtün ve yaklaşık 1 saat mayalanmaya bırakın. Bu süre zarfında hamur hacmi iki katına çıkacaktır. Hamurun mayalanması ekmeğin kabarık ve yumuşak olmasını sağlayacaktır. Mayalanan hamuru tekrar yoğurup gazlarını alın ve yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin. Hatay biberli ekmek içinde ne var? Rey, biberli…
Yorum Bırak